カーボンウェーブ・シート（オーブン調理用）

「焼く、蒸す、冷凍、解凍」が驚きの早さで！

旨味が増して美味しく調理、しかも「節電・省エネ」効果の期待の新素材。

調理はオーブンで！

●糖分を含む食材は糖分が約１．７倍増し、より美味しくなります。また香り成分、水分も増し、パン等しっとり、ふわふわの食感が楽しめます。
●パンや魚、肉などを何度も調理する場合は「シートタイプ、袋タイプ」どちらでもかまいませんが、液体が出る食材は「袋タイプ」をご使用ください。
●炭素シート上にはセルロースと、抗菌のため銀を塗布しており、安全・安心して使用できます。

※水洗いして何回も使用可能ですが、折れ目等から亀裂ができるとそこから炭素の粉末が出るため、その場合は使用をやめて、新しいシートに交換してください

調理はオーブンで！

●急速冷凍：魚や肉を袋に入れ、冷凍室に入れるだけで急速冷凍可能！
●急速解凍：袋ごと器に入れ、水道水を少しずつ流すと素早く解凍でき、旨味成分も流出せず、美味しく調理できます。また、２０℃位の温度を袋の外から加えると同様に早く自然解凍できます。

※流水で解凍する場合は、袋に水が入ると旨味成分が流出しますのでご注意ください

カーボンウェーブ・フードドライヤー

食材をドライフードとしてエコサイクルする画期的なカーボンウェーブ応用乾燥炉

（龍谷大学理工学部共同開発）

農水産物の余剰食材を効率利用し、食材自給率をアップすることができます。世界的な対応が懸念される新型インフルエンザなど、パンデミックに備えた対策が急がれる中、カーボンウェーブ・フードドライヤーは外出禁止措置などに備え、食材の長期保存が可能なドライフードとしての備蓄を可能にします。

●カーボンウェーブ・フードドライヤーは遠赤外線の放射率が最も高い「超高密度炭(炭素濃度99.9％)」を採用。
●遠赤外線は食材の外だけでなく、中も同時に発熱・乾燥させるため、食材の組織が壊れず、栄養素も流出しないため旨味も栄養素も凝縮されます。

真空パックでさらに長期保存が可能!

真空パックにより、湿気を防ぎカビなどの発生による食品の劣化の心配がありません。また容積も減り、より多くの保存が可能になります。

食材乾燥機 ビルトイン 急速冷凍冷蔵庫

（龍谷大学理工学部共同開発）

冷蔵時の排熱を利用して食材を「乾燥」+超高密度炭の驚異的な吸・放熱を利用した「急速冷蔵」機能が合体！エネルギー効率利用の画期的な冷蔵庫です。

エコ炭応用水耕栽培システム

移動式点滴袋方式＆栽培トレー方式栽培システム

（龍谷大学環境ソリューション工学科：占部武生教授共同開発）

土を使わない移動式点滴袋方式と栽培トレー方式でいつでもどこでも簡単に水耕栽培が可能。

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龍谷大学理工学部 環境ソリューション工学科 占部武生 教授
株式会社 大木工藝　共同研究実証実験ハウス

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超高密度炭応用調理器

カーボンウェーブ応用IH・ガス・電気対応調理器

　

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①鍋
鍋料理に使用すればアク出ず、早く具材が調理でき、天ぷら鍋として利用すると油の酸化が少なく長持ちし、カラッとおいしく調理できます。
②解凍板
鉄板焼きの鉄板の代わりに利用すると、早く肉汁を閉じ込め、煙も少なく。中・外同時にムラなく、おいしく焼きあがります。周囲の溝で水、油のもれも防止します。(自然解凍板にも最適です。)
③炊飯器
ブラックパワー・IH炊飯器は、本体全体を超高密度炭から削り出しによる精密加工で商品化されており、高効率な遠赤外線放射で、極めて短時間でお米を芯までふっくら、美味しく炊き上げます。

超高密度炭応用製品群

揚げ油酸化抑制用炭珠

油の酸化を遅らせ、調理時の臭いも防ぎます。
カラッと揚がるためプロ顔負けの旨味・食感をご家庭でお楽しみいただけます。
また、遠赤波動効果により短時間で調理適切温度への到達が期待出来ます。

レポートでは油のみと比べ、約半分の時間で調理適切温度まで到達しました。

　

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